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第一百二十章团团圆圆的汤圆
“族长大人说你做的菜很好吃,那么你就做一道拿手耗材给我尝尝。”小店的老板子啊组长儿子走后对着齐修说道。
面对这个考验齐修也不拍,很直接炒了一盘蛋炒饭给他吃,虽然食材完全无法比得上系统出品的食材,但齐修做出的这盘蛋炒饭仍就是难得的珍品!
他的蛋炒饭熟练度可是满级,就算食材变了也无法改变是这是一盘蛋炒饭,只要是蛋炒饭齐修做出来就不可能不好吃!
所以小店的老板直接被这盘蛋炒饭征服,在得知齐修还会做其他的菜后就任命他为饭店掌厨之一了。
小店的生意很好,加上他又是新来的,来店里的顾客基本都是吃惯了原来几个厨师的手艺,现在来了一个新厨师,皆是好奇的点了一份尝尝鲜,结果这一吃,立马就停不下来了。
随着这些吃过的兔子的好评,一传十十传百,谁都知道今天来小镇的外来者在饭店工作,会做一手好菜。
好奇之下纷纷来到了点了一份年尝了尝,结果一尝又是瞬间就被征服,回去以后又是对着亲朋好友一顿轰炸,勾的那些听到的兔子皆是好奇的来小店点餐了。
随着吃的人越来越多,来小店的人也就越来越多,但是如果以为这样就能轻松完成任务的话那是绝对不可能的!
小镇所有人数加起来总共二百一十三人,来小店吃的有一百五十六人,这人数虽然很可观,但是还差了五十七人没有吃过他做的菜。
下午忙好到了休息的时候,齐修看着任务进程皱眉,一边走在大街上,一边苦思冥想这怎么让剩下的几个人也吃了他煮出来的东西。
“修。”身后突然传来一道喊声。
齐修转身,看到叫住他的是族长的孙女,“美美”。
“修在想什么?”族长孙女走上前问道。
看到它齐修心中一动,苦恼的说道:“我想让小镇全部的人都吃到我做的美食,但是我好像做不到。”
“想让小镇的人都吃到你做的美食?”美美重复了一遍他的话,低头思考,“这个……”
“你为什么一定要让全镇的人都吃到呢?”美美想了想问道。
“因为我想让小镇的人快点接受我,而美食是最好的沟通渠道。”齐修诚恳的回答。
看着齐修真挚的眼神,美美觉得自己应该帮助他,说道:“好久没有举办宴会了,我们晚上办一个聚餐吧!这样全村的人都会来!”
听到这话,齐修眼睛一亮,连忙点头:“好好,还是美美聪明。”
接着美美的包办了聚餐的事,直接去找了她爷爷,也就是族长,得到允许后就开始各家各户的通知。
而齐修也开始准备晚上要做的食材,他并不打算做的很丰盛,他决定做汤圆!
要是让他做很多菜他恐怕还做不来,但是做汤圆的会他就完全没问题了。
汤圆他以前虽然做的不多,但是好歹也会做,只不过想要做的让大家都满意却不是那么简单,所以下午的时间他都在厨房练习,争取做的更加的美味。
汤圆是元宵节的时候必不可少的美食,现在虽然不是什么元宵节,但齐修觉得现在吃没有多大问题。
齐修卷起袖子,先是将准备好的面粉揉好,挤出一小团一小团,在干净的容器中放好,他做的汤圆有无馅和有馅,无馅是以白糖、桂圆、桂花、藕丁、蜜饯等为佐料的“珍珠汤圆”,有馅的个大,状如核桃。多为甜馅,有白糖、豆沙、芝麻、山楂等类,其中甜、咸、荤、素皆有。
然后在手心有轻轻捏,揉出圆形,整整齐齐的归类码在一边。
把所有的汤圆准备好,等时间差不多了的时候他就把汤圆就放水入锅,开始烧水。
在汤圆下锅前,他净手微捏汤圆,使其外皮上略有裂痕,这样下锅煮透后的汤圆里外皆熟,不会夹生,且软滑可口。
待水烧开后,他打开锅盖,把汤圆慢慢放入锅内,同时他又用勺将其轻轻推开,朝同一方向略作搅动,使其旋转几圈,这样汤圆不粘锅。
慢火煮,旺火煮上片刻,待汤圆浮起后,迅速改用小火慢煮,否则会使汤圆在锅内不断翻滚,煮出的汤圆外熟里生不好吃。
等到锅中的水沸腾了,齐修再一次打开锅盖,往锅中加入了一定量冷水,使水不在沸腾,也使锅内的汤圆保持似滚非滚的状态。
等锅中的水再次沸腾的时候,他再次重复之前点冷水的动作,点入适量的冷水,使锅中的水再次停止沸腾,盖住锅盖。
等到水再一次沸腾的时候,齐修就把锅中的水换掉了,这时锅内的汤圆汤已变得稠腻,如果再继续使用下去,不但汤圆熟得慢,而且容易夹生。
把水换成了干净的水后,齐修再一次开煮,这一次齐修还不等水烧开就把汤圆放入了锅中。
等水再次沸腾而且所有的汤圆都浮上水面的时候,美味可口的汤圆就煮好了。
齐修把锅中的汤圆捞了出来,盛到一旁的碗中,一个个白白胖胖的汤圆看起来就非常有食欲。
这个时候美美走了进来,齐修看到它立马就是招呼它来吃。
美美看到碗中的汤圆,眼睛顿时就亮了,白白圆圆的汤圆一下子就吸引了它的注意力。
碗中的汤圆,圆圆的白白的,煞是可爱,一口咬下,软糯有口感,里面的糖馅更是增添了一份美妙的口感,让人欲罢不能,吃了一个还想吃!
看着这么可爱的汤圆美美好奇的问道:“这是什么?”
“这是汤圆。”齐修一边示意它吃,一边解说道,“寓意为团团圆圆,我希望小镇的人都能够开开心心,团团圆圆,和和美美。”
“修,你真好。”一听,美美又是感动了,勺起一个汤圆吃尽了嘴中。
“好吃吗?”这夸赞听的齐修一阵汗颜,有些心虚,但是在看到它痴心爱第一个汤圆后,又忍不住问道,他这次煮出来的汤圆完全是凭着自己的礼节做出来的,他自己也没有尝过,也不知道味道如何。
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