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片刻之后,随着胡广庆的到来,一大波人拥拥攘攘,簇拥着中西方两位大厨重新回到了厨房之中。
走在左边的胡广庆一脸笑容和蔼万分,走在后边的保罗却一脸阴郁,活像是出门时候输了万儿八千块。
但和自己合作的人都已经出现了,保罗也没有其他办法,只能捏着鼻子走回料理台前,继续准备后续的料理。
胡广庆倒并不忙着处理这些,他人虽然迟到了好些时候,班底却是早早到了现场,各种各样的菜色也都准备得差不多了,反正是不会真的耽误功夫。他先来到林总面前,歉意地对林总说:
“林总,真是不好意思,实在是路上没有算准,碰到了一次大堵车。”
林总一口鸟气忍在心里,面上还要笑得和乐融融,生怕最后关头出个什么问题来:“没事没事,人到了就好,到了就好,这次主宾那一桌,就全靠胡大师和保罗先生了!”
胡广庆同样和气:“林总放心,绝不耽误功夫。”
这两人说话的期间,商怀砚就站在一旁听着,他来得也不久,还没来得及将餐厅中宾客的反应告诉林总,现在正好,两位主厨都在,他等林胡说完话后,直说:“林总,刚才主宾那边反应了一点情况。”
林总忙道:“什么情况?”
商怀砚简单说:“主宾不太满意中餐西餐分开做两份,认为这样没有意义。”
这有没有意义……林总也不能决定,转眼看向胡广庆。
胡广庆自信一笑:“没有问题,林总安心吧。”
林总见胡广庆答应得干脆,也算放下心来,一路看着胡广庆走进厨房,和保罗身边的翻译交谈,然后三个人就站在一起沟通起来,并且很快开始重新处理食材。
看到这里,林总总算将一颗提在半空中的心放回了肚子里。
他招呼商怀砚走到外边,就在果断里和对方长吁短叹,满腹牢骚:“什么玩意儿!要不是这展会又顶着国内外交流,又顶着招商引资的名头,谁爱管谁管去,搞得老子很稀罕管这厨房里头的事情一样!”
商怀砚倒是慢条斯理一笑,自从和易白棠好起来之后,他就有点听不得别人说厨房不好了:“厨房怎么了?厨房可没有得罪你林总啊,大家一日三餐,不是都要靠着厨房摆弄吗?”
林总长叹一声:“你说得也有道理,得了,希望事情就这么顺利地完成下去,我也好卸了这摊子。”
商怀砚也这么期待着。这边事情早点结束,他也早点和易白棠一起回家亲亲我我,今天的行程他都安排好了,半下午就能过两人世界是呢!当下哈哈一笑:“希望如此,行了,林总你忙,我还有事,走了。”
说完之后,他也不多留,直接回到了易白棠身边,走前最后回望一眼厨房,见半敞着门的地方里头,众人各就各位,切菜的炒锅的蒸炖的全部上手,整个是如同一架巨大而精密的机器一样快速转动起来。
“行了。”几分钟后,回到易白棠身旁的商怀砚迫不及待地说出了这句话,“主宾的意思已经传达给厨房了,他们估计会弄一道中西结合的菜出来。”
他看时间就只剩下这么点了,估计之前拟定的菜单中大多数的菜是不会改变,最多就是照顾主宾变一道压轴菜罢了,所以先和易白棠提一下。但话说完了,才发现易白棠兴致缺缺,不由道:“怎么了?”
易白棠对这些门清呢,漫不经心说:“上菜的时间就在一会之后了吧?先上四道凉菜磨蹭个二十来分钟,再上一两道普通的菜垫个肚子,这边差不多二十分钟到半个小时,要让两个不熟悉的厨师共同创造出一道菜来,再将这道菜复制一二十份供应整个宴席,做不到的,最多只是做出来送上主桌,剩余的让其他二厨三厨一同复制。”
商怀砚纳闷:“你这么肯定?”
易白棠淡淡说:“当然。我做不到的,他们肯定也做不到。”
商怀砚:“……”这迷一般的自信。
两人对话的途中,送餐的那扇门打开,随着宴席中音乐的变化,一道道凉菜上了众人的桌子。
先是中式的四道凉菜。
分别是酸辣海蜇皮,雪菜豆渣,鲜橙紫金丹,以及清香鱼鳔。
再接着,就是两道法式的开胃菜。
分别是玉兰菜帕尔马火腿沙拉,鞑靼牛肉。
对于这几道菜,易白棠都只随便尝了一口就放下筷子,用自己的实际行动说明眼前这点东西没什么好吃的。
好在下一刻,送餐门再一次打开,十位正规制服的送餐人员之中多了身着厨师服的送餐人员。
身处白衣的厨师站在送餐人员的最前端,亲自推着一辆餐车来到主宾的作为之前。
餐车上一共有十个一模一样罩在大盖子中的盘子,其余的十位送餐人员分别端起一个盘子,将菜肴端到别的桌子上边,只留下白衣厨师站在主宾位置旁,亲自将菜端上桌,微一弯腰,再掀开盖子!
同样的一盘食物出现在了易白棠与商怀砚面前。
易白棠自言自语:“比我预计地要快一点……”
一句话落,他也不多说,直起身体,眨也不眨地看着送餐人员将盖子掀开,露出了底下食物的真容。
易白棠顿时一愣,再不信邪地尝上一口。
“呸!”
食物入口,味道被鼻子与嘴巴共同尝出的那一刹那,易白棠勃然大怒,一摔筷子吐出食物,对商怀砚说:“这是什么玩意,两个大厨居然把生的东西做成了死的,我不许你吃这样的坏东西!”
不许吃不许吃不许吃!
要是今天我没来,我的小树苗吃坏了肚子谁来陪!
气死我了!
这……这还是商怀砚第一次看见易白棠气成这样。
他连忙放下筷子:“行了,不就是一道菜而已,有什么值得生气的?我这不还没吃吗?”
旁边刚好吃了的的小宋:“……”其实我觉得味道还好啊……
易白棠铁青着脸不说话。
商怀砚将自己的目光转向盘中食物,仔细看了看究竟什么东西能让易白棠气成这样。
只见白色的浅口盘中,切成四块的豆腐盛放在暗红色的液体之中,他嗅了一下味道,有红酒的味道,暗红色的液体明显是红酒,红酒烩豆腐?想到这里,商怀砚再伸筷子夹了一块豆腐,放进嘴里品尝片刻。一边尝一边说:
“豆腐里头还有陷。馅的味道……”
他吃了片刻,也有点无言以对。倒不是味道不好吃,就是做法太过简单粗暴了:
红酒烩鸡是一道很经典的法式菜肴,这边的两个厨师一想中餐法餐结合,干脆来了道红酒烩豆腐,也太过敷衍致敬了吧。
红酒烩豆腐也就算了,为了让豆腐吃起来更有味道,显得不那么简单,他们还在豆腐里塞了馅。
这些馅的味道嘛,也就是经典的法式馅料的味道,他吃到的这个是鹅肝酱的味道。
“你吃到了什么味道?”
随着嘴里残留味道的淡去,易白棠脸上的铁青也慢慢消失了。这种愤怒来得快去得也快,当商怀砚尝完味道,吐了嘴里的食物,凑过来问他的时候,他只是轻哼一声:“法式焗蜗牛的味道。”
商怀砚笑道:“看来这九块大豆腐还每一块馅料都不同,费心了。”
一句话说完,主宾那边再次传来响声,商怀砚顺着看了一眼,发现是帕奇先生让人去叫了两位主厨过来。
坐在主位的帕奇先生拿餐巾拭了一下嘴角,对左右说:
“保罗的菜我吃过许多次,他不会这么没有创意,把一道活着的菜做成了死菜。我想,问题应该出在另一位厨师的身上。”
左右陪伴着帕奇先生一起来的宾客窃窃私语,神色中有些不开心的成份在。
宴会吃到一半发生这种事情,餐厅中的大多数人注意力都被吸引了过去,片刻之后,保罗和胡广庆一起来到餐厅。
这两人的神色和之前并没有变化,一个满是愤怒,一个笑意盎然,当两位大厨一起来到帕奇先生面前的时候,帕奇先生直接对他们说:
“这道菜我很不满意。”
“菜系的不同不应该通过这样简单粗暴地处理来打破,这道菜既不是法式料理,也不是中式淮扬料理。最重要的是——”
帕奇先生漱了口,冷冷说:
“它不好吃。”
“如果接下去的菜都是这种模样,”帕奇先生又说,“我认为我不用再品尝下去了。”
这句话一出,不止一上来就被劈头盖脸责骂到懵逼的胡广庆大惊失色,就连围坐在帕奇身旁的中方人员也坐不住了,他们觉得这道菜还行啊,压根没有帕奇说的那样就好像天塌下来一样的难吃,其中一个连忙站起来打圆场:
“帕奇先生先别急,厨房大厨的问题是我们的食物,接下去的菜我看还是依照菜单上的来吧,毕竟之前拟好了菜单,厨师也一直准备着,临到了要做菜的时候突然改,厨师这也练不过来……”
他的话没有说完,保罗在这时候终于爆发了!
只见他一甩领巾,怒道:“我再也不要和这傻逼一起合作了!距离上菜就二十分钟来讨论怎么把法式料理和中式料理结合,神也讨论不出个结果来,不要求他表现得跟神一样,但他表现得跟猪一样!”
“我要你们把我的神队友给找来,他就在这里,他叫做——”
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