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酒是好东西，无论是学富五车的教授专家，还是目不识丁的凡夫俗子，都好此味。酒味人生也是很多人引以为羡之事。世说新语上不是说，熟读离骚，痛饮酒，可为名士。好像酒自产生以来便与名人骚客结下了不解之缘。名人必好酒，而武夫则更好。
诗仙李白有醉仙之称，也有酒仙之名。举杯邀明月的雅事自今仍广为称道。设想明月之下，凉风习习，临水而立，天上一勾新月。柔柔的月光射在了水面上，波光粼粼，万里寂静无声。听着潺潺的流水声，感受着清风妩面，特备一壶好酒，若有一小碟花生米更妙。一啜美酒，几粒花生过口，醉得满身春意，情趣盎然。纵使万般愁结，也可付之东流。纵使有南面称王，也可不屑一顾。明月几时有，把酒问青天，遥想天上宫阙，今昔是何年？想一想明月之上，宫殿之中的嫦娥是否寂寞，是否依然清苦。明月上的岁月是否与地球同庚，月亮上是否也有美好的姻缘。顿时萌生出但愿人长久，千里共婵娟之感慨。千古光阴一霎时，且进杯中物的辛稼轩啜酒啜出了人间几何，功名利禄，皆为过往云烟。只有痛饮黄花酒，享受酒中醉意，方为人生极乐呵！
文人饮酒可为名士，那么武夫饮酒则可成为英雄。古之帝王者，豪气百倍，霸气十足，却都带有几分酒气。秦始皇横扫六合，居高临下，慢酌慢饮，瞥目一扫，万千土地皆入囊中。蒙古大帝，成吉思汗我想更是饮酒大王矣！大块大块地吃肉，大碗大碗地喝酒。打遍中国，打到欧洲无敌手，此其为真英雄也。且不论帝王饮酒。绿林豪杰，英猛大将皆好此味。关公温酒斩颜良快炙人口，岳飞饮断头酒好生凄凉。水浒一百单八将豪气直冲云霄，饮酒中兴，饮酒中亡，让人唏嘘不已。若要全盘倒出，直可一洋也装不完。
酒好似也不光是男士的特权专利，女人同样也好酒。贵妃醉酒家喻户晓，水浒中的三位女英雄我想酒瘾也不会小到哪儿去。男人喝过酒之后会红光满面，女人自然也会两面红霞。酒后的女人的确风情万种，仪态万千。不然青楼之中的女人为何都精通此道呢？而大多数的成功男人却也会让美女陪酒。酒中见美人，也会胃口大开，酒兴顿至。酒中观美人，婀娜多姿，犹如雾里看花，直如仙女下凡，瑶霞在世，那真是一种享受。
我也没有此等的口福，也无此等的眼福。虽然有时也会偷偷地吸上两口，却也不曾醉过，所以我也没有成为名士或者英雄。虽然也很羡慕那些文人与豪气英雄，可我究竟是害怕醉后的丑态百出，待醒来之时不好意思见人。我虽未醉过，可见过的醉鬼却是不少。
记得小一点的时候，家中的农忙时节。家家户户都会准备足了小米酒，已好使请人帮忙时慰劳客人们的。与我一起上学的伙伴家里也让他从街上打了一壶白酒回家，与我顺路。一路上酒壶摇荡，淡淡的酒香四溢。终于经不住那酒香的诱惑，我们便打开了酒壶。一股浓浓的酒香便冲喷而出。好香啊！我们便情不自禁地将小鼻子凑近了壶口，美美地吸上一口，真香。很想喝上一口，却又不敢，因为家中的大人们是不会容许孩子们喝酒的。他们说孩子喝了酒之后，长大了脑子会有问题，会变成傻瓜痴儿。但那时毕竟太小，什么事都经不住好奇，我的那位小伙伴平日里胆儿特大，这此也不例外。他却不管什么傻子，痴儿的，端起酒壶就是一大口。只见他先皱皱眉头，继而是眉飞色舞。不住地砸着那对嘴唇。他给我说真的很好喝，看着他那模样，我的舌头早就在嘴里打转了，唾沫也不知从那儿冒了出来，弄得那张小嘴儿是包都包不住。他劝我也喝一点，我说我怕以后会成为傻瓜。他说不碍事，只喝一点点，肯定不会有问题的。清香飘进我的鼻孔，带钩的，挠得我的心儿直发慌，手也是不由自主地伸向了酒壶。酒一入口，我就觉得好辣好辣，远远没有酒香那么舒服。再往下一吞，落到喉咙，便似伤口处被盐渍了一般的感觉。略为有点疼，但很快就消失了。余下的是满口的酒香，勾引你再喝。它就是一块磁铁，而我则是一粒粒和铁屑，被它深深地吸引了。喝了一口便又喝了第二口。不大一会儿工夫，人就感觉像是腾云驾雾般，脚似乎也失去了知觉，眼神看东西也变得模模糊糊。明明看见是一处低洼，踩上去却是平坦一片。当挨到家门时，已经如烂泥般瘫倒在地了。醒来的时候才发现浑身疼痛，四肢无力，手上脚上全是鲜红的血印。圆滑的脑袋也无缘无故地冒出院几坐小山丘，就如遭受到了什么劫难。看见自己如此，我才开始后悔起来，生怕将来变成了傻瓜痴儿。
幸好我的父亲酒瘾大，他没有责怪我。总也算是逃过了一劫，那小屁股也就免受了开花之苦。说起我的父亲，真是无酒不吃饭。每天都要喝，有菜无菜照样痛饮。他每次醉了的时候，便闷闷地躺在床上，一声不响。到半夜时哇哇大吐，弄得我母亲半夜起来收拾。第二天他就跟什么事儿也没发生一样，照样干活。酒醉之人的模样也是千奇百怪，有的大笑不止，有的痛苦淋漓，有的沉默不语，有的乱叫乱跳，有的给人下跪，有的提起菜刀便要去砍人。有一个邻居，特好酒，每次酒醉后便打他老婆。可怜的女人，硬是让他给打跑了，至今还是光棍一个，孤苦零丁。再说就是有人愿意，大多也不敢啊，别人怕挨打。有一位老人听说年轻时特好酒，结果喝了个胃出血，鲜血是一碗一碗地吐。他的样子很憔悴，每次发病，我都害怕得躲起来。或许是因为这些原因吧，我现在很少喝酒，闻闻酒香，过过干瘾还是可以的。
现代人喝酒大多已没了古人的雅兴了。不是借酒浇愁，便是陪酒谈生意。社会竞争的压力是越来越大了，越来越多的烦心事便接踵而至。生意亏本啦，被人炒鱿鱼啦，被上司骂啦，女朋友分手啦等等。遇到了这些烦心事，怎么办呢？借酒浇愁吧！孰不知，借酒浇愁愁更愁。酒后是该忘的忘不了，不该忘的全忘了，这样解愁也确实不爽。可又有其它更好的方法吗？站在山顶大喊几声，洗个冷水澡，或者城里人出去旅游旅游，散散心，倒还可以。但是都不如喝酒麻醉自己来得直接。但是我是反对借酒浇愁，那样不仅有损自己的形象，同样也于事无补。反而使自己的身体受到了伤害，不如去消消体力，倒是个好办法。自己张牙舞瓜地对着空气大叫大打一阵，或许会好受一点。只不过不要在公共场所，选一个安静的地方，暴发出原始的野性。如果不择场合，随处撒野，那就只有挨打的像了，而且弄不好还会被人送进疯人院。有时愁也并不讨厌，多点儿忧愁，反而会激发起灵感与诗兴。东坡与稼轩的词里到处充满了忧愁。诗圣杜甫也是愁字专家。可他们都无一例外地为我们留下了丰富的精神食粮，也获得了后人的尊敬。他们好酒，但好像头脑还永远是清醒的，至少喝酒还得有分寸。没有喝到稀里糊涂，才能将忧愁移到笔墨中，转化成诗篇，也不失为明智之举。古诗中不是说：国家不幸诗家幸，赋到沧桑句便工。多了忧愁，便会多了一份酒兴，也就会多了一份诗兴。那么下一位名人或许就是在忧愁中的你哟也说不定呢！
喝酒聊天儿是难得的雅兴，聊一些俗事更觉舒畅，使之精神得到彻底的放松。可现代人酒席上往往是非工作不谈，有时为一已之利争得眼红脖子粗，不欢而散也常有发生。甚至于酒席之中便会大打出手，借着那点酒劲耍酒疯。或者利用自己的地位，身体上的牛高马大，不把别人灌醉在桌子底下是绝不会甘心的。想想也是，要是真被放倒了，躺进了医院，这事情也就肯定能成了。至少他也会有借口嘛，看看别人的诚意，简直是真正的舍命陪君子，与这种有诚意的人合作，事情也肯定会变得顺顺当当。算一算，也没有白醉一场，值得。至少换来了大把大把的钞票，双方的目的也就达到了。相较起来，古人却比我们要洒脱得多。故人具鸡藜，邀我至田家，开轩面场围，把酒话桑麻。面对田野风光，说一些有趣的乡村风情，品着美酒，嚼着香馐。在这样的环境中心情自然开朗，甚至于是与世无争，诗意灵感当然也就会风起云涌。若照现代人的这种喝酒方式，我想就是喝掉大海那么多酒，也不会有第二个李白杜甫，第二个东坡稼轩的。那么有人或许会说，当酸溜溜的文人名士不行，那么人总可以做一个噙血立地的英雄吧。这种想法就更加的错误，设想你喝得烂醉如泥上战场，脑袋是怎么掉的你还不知道呢？武松喝了十八碗，上山还打死了老虎。可诸君真的发现他真的醉了么？肯定没有醉得不省人事，因为他还没有倒在桌子底下。而且还能找准上山的路途。即使酒劲上来了，也没有倒在路边，而是找了一块青石躺下。这足以说明，他只有一些醉意，而没有真正地醉倒，头脑还是清醒的。假设他直接倒在了路边，我想他肯定也只有成为老虎的下酒菜了。无论是文人还是英雄，他们喝酒都还是有分寸的，正是这么一点点小小的分寸，或许就成就了古人的豪放与洒脱吧，也成就了中华文明的形成。毕竟文化是硬着的人干出来的，与喝倒了抬进医院的人没有关系，至少在他醉的时候是这样。
从酒的身上我们可以看出一个人的修养，也可以看出一些人道主义的精神。在古代的野蛮山民，人们是很残忍的。就如刑法而言，死都有各种的死法。砍头算是轻松的，诸如活埋、凌迟、剥皮、油烹、甚至五马分尸。对现代人来说，这些都是不敢想象的。可是当时他们都会在犯人行刑之前，递上一碗满满的断头酒。喝了这碗酒，十八年后又是一条好汉。那时人们很少有唯物主义者，他们会认为喝了这碗酒便会很快地投胎转世，不然就会坠入十八层地狱。统治者们当然也明白这个道理，可毕竟人心都还是肉长的。早死早投胎也算是一件功德无量的事情。死人也还是要喝酒的，每年清明时节，民间到处都可以看见坟前有酒有肉，这种风俗一直延续至今。到底死人喝没有喝到，我却不得而知了。但是这种情意是值得赞赏的，情意蕴藏在心里，可至永远。现在我们都不是在敬着屈原么？我想不仅现在如此，将来也会的，仓皇精神永远活在我们的心中。这一杯小小的水酒足以表达万千的情愫与敬仰。
中国的酒文化历史悠久，酒的种类也是各式各样，五花八门，光颜色就可以组成一道亮丽的彩虹。酒的味道也各有千秋，因为我毕竟不是酒仙，品的酒也很有限，所以在此也就不多加评论。总之，中国人好酒却是事实，在酒中也创造出了灿烂的华夏文明。使我们这个民族更加的有神韵，也使我们的人民更加醇厚，使我们这片丰饶的土地展现出诱人的身姿。但愿我们的国家，我们的人民如酒一般热烈狂放，但愿我们普通老百姓的生活也如酒香一般的醇正而飘散四溢，充满温情。