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一、活动背景
xx大酒店位于xx市，是一家四星级酒店，是以经营餐饮服务业为主的企业，xx大酒店是xx市首家四星级酒店，之所以选择xx这样的中级城市，主要是看中了xx市交通枢纽的重要性。xx市是全国的一个铁路枢纽，主要中转对北部国家进出口货物，且xx市旅游业发达，人口密集。所以选择在xx市成立xx大酒店。公司选择在建在冬心区，冬心区主要有政府机构、广场、展览馆、博物馆等。是xx的中心区，人口密度大。但是作为刚刚起步的企业，xx大酒店的知名度不高，而且xx还有其他的五星级大酒店和其他的大酒店，竞争对手都非常强大，要想在xx市站稳脚跟，被动大酒店的开业庆典就是公关的第一炮，因此这次机会一定要抓住，提高xx大酒店的知名度以及在xx的影响。
二、活动的目的及意义
希望能过通过本次xx大酒店的开业庆典这个活动，能够让xx市的人们都能够对xx大酒店有所了解和认识，能够在xx市人们心中留下美好的映像，提高xx大酒店的知名度和美誉度。
三、活动的主题
1、xx大酒店——您梦想的家园！
2、给您回家的感觉——xx大酒店
3、你我共建美好家园
4、您的家园由我们来建设
5、开业仪式
四、活动程序、
前期
1、指示牌宣传（设置指7、示牌）:
（1）设置地点:以xx大酒店为中心，2km范围内的主要道路上设置指示牌，警示作用，引起市民的注意。
（2）设置形式:重新报建，如不允许，则租用现有合适的位于道路两旁的户外媒介（如公共汽车侯车亭广告位）
（3）数量:每个不同文案至少要求设置5个，一共至少10个
（4）大小、高度:视实际情况而定，文字能大就大，力求醒目
（5）设计要求:要求使用梦园宾馆标准的标识及标准字体
（6）时间要求:于开张前10天设好
（7）目的:提升知名度，引发好奇心，树立一定的美誉度；
2、开业公关活动
（1）主题:xx大酒店为您过生日！
（2）活动时间:开业当天。
（3）活动地点:xx大酒店。
（4）活动概况:xx大酒店开业当天过生日的30位公民每人赠送一间包间，他可以邀请亲朋好友前来包间聚餐消费，所有费用最后由xx大酒店代为支付。
（5）活动细则、注意事项:
1 刊登活动广告:
a、时间:开业前10天
b、媒介:风雪（日报）、深寒（晚报）、十二月三十一日（高端杂志）、七月卫视、网上七月（xx市的门户网站）
c、版面:1/4版
d、文案内容:
标题:xx大酒店为您过生日！正文第一段:xx大酒店介绍，文第二段:为您过生日活动介绍——xx大酒店将于xxxx年xx月xx日正式开张营业，为庆祝xx大酒店的开业，特举办xx大酒店为您过生日活动，免费赠送30个包间消费。
报名条件:凡当天过生日，并在xx有固定居所的市民，均可报名参加
报名登记日期:即日起至xx月xx日止，每天上午8点-下午6点
报名额限制:限30名，先到先得，额满即止；
报名地点:xx大酒店一楼大厅办事处
报名须知:凭本人身份证、户口本原件，亲临报名；未成年必须有监护人陪同；年老体弱的人必须有人陪护。
其余说明:进入时，必须衣冠整齐，否则主办单位有权拒绝入内；本次活动家一切解释权归xx大酒店。
2、先报名预定房间
报名时间:广告刊出后当天开始，至开业前一天截止。
报名须知:凭当天报纸广告、持本人身份证（或户口本，以防身份证有假），亲临梦xx大酒店先订房登记。
报名的其他条件:凡未成年人，应由其监护人陪同前来；年老体弱的应由其亲戚陪护；进餐时，需衣着整洁，否则有权拒绝入席。
菜谱限制:在限定的一类或几类菜单中选择当天的菜谱。
菜的数量:限定一个总的上限，如每人限2个菜，以便避免浪费。
酒水限制:在限定的一类或几类酒水单中选择。
吃不完的处理:要告知所点的菜吃不完，需要作小小惩罚，像吃自外助餐一样，要不然他们会乱点。
名人数超过30人，则采用先来先得的方式，直至满额为止。为防止秩序混乱，应准备好排队的号筹，来一个发一个，凭号筹办理，这样不会出乱子。
注意在广告中注明:活动解释权归梦园宾馆；活动时送生日蛋糕，并举行共切生日蛋糕仪式。
2 开张当天:
a）拍照留念:所有同天生日的来宾与xx大酒店管理层代表合影留念（如该照片需在某范围内，如xx大酒店使用，则应与其签订肖像权使用协议）
b）举行xx大酒店请您定菜价定价员抽取及聘收颁发仪式。。从当天参加的成年来宾中，通过抽签的方式（即抽即知），抽取30名定价员，发出，邀请其于xx月xx日（应选择星期天）来xx大酒店参加评菜价的活动。
3 软性文章:
为配合本次活动，尽量于xx日报等美食版发表软性文章，以别开生面的开业庆典为题，通过反映xx餐饮业的精神文明新风貌，来达到宣传xx大酒店的目的。
3、开业仪式
时间:200x年x月x日
地点:充气拱形门10个、
布置:现场设立音响、民乐队、威风锣鼓、礼仪小姐、拱门、氢气球、华表立柱、鲜花蓝、礼炮、礼花，地面摆放红地毯。
流程:庆典当日8点，双方就计划事宜作最后检查落实。
1、9:00，乐队开始演奏迎宾乐曲，礼仪小姐迎宾。
2、秘书组接待来宾，做好登记、纪念品发放事宜。
3、9:58，威风锣鼓及舞龙舞狮表演开始。
4、10:00观众、来宾方阵列队完毕。
5、10:08，欢快的乐曲声中礼仪小姐引导贵宾至主席台。
6、10:18，主持人宣布庆典活动正式开始。
a、酒店负责人介绍项目情况，致；
b、来宾代表致辞；
c、市县主要领导讲话。
d、酒店负责人宣布开业，请贵宾剪彩。
同时，现场两侧放彩弹十二响，礼炮三十六响，和平鸽放飞888羽，彩色升空小气球1000只。
开业活动到此结束，秘书组引领来宾至指定酒店用餐。
4、开业后系列公关活动（一）——主题:xx大酒店请您定菜价！
（1）活动日期:开业后10天左右的某一个星期天
（2）活动时间:上午8:00——10:00
（3）活动地点:xx大酒店
（4）活动概况:聘请30位定价员，对提出的若干类别的若干菜名，集体评定其菜价
（5）活动公证:开业前10天，应与公证处取得联系，同意对此项活动进行公证，公证结果，公布在大堂显眼位置。
（6）定价员选择:
选择方式一:开业当天，以抽签的方式，抽出30个愿意参加活动的客人；
选择方式二:开业后每天随机抽取3个前来消费的来宾（在来宾愿意、有空的前提下），担任定价
（7）活动预告:开业后第3天，发出xx大酒店请您定菜价活动广告
（8）参加定菜价人员的报酬:每人x元，于活动结束时，用红包的方式支付，并请他们签名，以示收到xx大酒店支付的工资
（9）需要确定菜价的菜名:由xx大酒店选择。
（10）确定方法及流程:除去最高分、最低分，取平均分；要准备相关的表格、文具，确定具体流程
（11）公证:事先，将活动与公证处联络，取得其支持。公证进行现场公证，公证后，悬挂经公证盖章的菜价牌
（12）事后宣传:活动的第二天或第三天，在报纸上刊登以公布菜价确定结果、鸣谢公证处及定价员，并请市民监督、检查为内容的广告，同时，刊出xx大酒店请您评大厨的活动预告。
5、开业后系列公关活动（二）——主题:xx大酒店请您评大厨！
（1）活动开始日期:评菜价活动后的第二天开始
（2）评选方法:定菜价活动开始后第二天起，每天对每个厨师，随机抽取其烹饪的5道菜，请享用该菜的客户，对该菜的各项品质属性如味、色、香、形等进行打分（先做好打分登记表，以方便客人操作，最好只要打勾就行了），并请客户签名；对于参加评分的客户，每人赠送一份精美的纪念品。收集每天的评分，进行累加，即可得出每个厨师的总分，从而能排出名次。
（3）活动宣传:大堂及外围，要打出相关的宣传横幅
（4）评选结果及过程照片，可于评选结束后的第二天或第三天，刊出在报纸上；报纸同时刊出xx大酒店请您评服务活动预告，同时将xx大酒店服务员工作标准列出来。
6、开业后一系列公关活动（三）——主题:xx大酒店请您评服务！
（1）活动开始日期:评大厨活动结束后的第二天或第三天，活动预告刊出后起第一天。
（2）评选方法: a\每天请5位客户在买单时，填写服务人员评分表，对为其提供服务的服务员，按xx大酒店服务员工作标准进行评分，将每天的评分表累加在一起，形成每个服务员的总分，从而排出名次。 b\注意要均衡每个服务员被评分次数，保持大体一致 c\赠给评分客户一件精美礼品 d\活动宣传:大堂及外围，要打出相关的宣传横幅 e\评选结果及过程照片，可于评选结束后的二天或第三天，刊出在报纸上；报纸同时刊出xx大酒店请您评服务活动预告。
7、开业后系列公关活动（四）——主题:指定绿色菜地活动
（1）活动方式:开张10天后，开始着手物色附近的农家，找一些比较理想的，与其签署绿色蔬菜供应并拍一些照片，然后，在xx大酒店大厅合适地方，展示这些照片，特别是要展示一些有虫眼的照片。
（2）合同答署完后，在报纸上刊上与绿色蔬菜签署情况及绿色蔬菜的含义；向公众传递xx大酒店使用了绿色蔬菜的信息。
四、项目管理组织结构
1、前期宣传工作
宣传委员会—8人
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管理经理—2人（一副一正）
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宣传部5人 综合部8人
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财务部3人工程部5人营销部3人物业管理部3人物资供应部4人
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审计室5人
2、广告策划
广告策划委员会—5人
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广告组织人1人
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宣传部2人
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财务部3人
3、xx大酒店开幕庆典
开幕项目委员会—5人
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开幕会组织人1人
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司仪2人
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财务部3人物资供应部15人保安部20人礼仪部20人
3、xx大酒店请您定菜价
项目委员会10人
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经理2人
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综合部5人
4、xx大酒店请您评大厨
项目委员会10人
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经理2人
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综合部5人
5、xx大酒店请您评服务
项目委员会10人
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经理2人
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综合部5人
6、指定绿色菜地活动
项目委员会10人
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经理2人
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综合部5人
五、 进程表
序号
时间
内容
负责人
参与人
物资
资金
备注
xx大酒店开幕庆典
xx-1-1
xx大酒店开幕庆典
张某
李某
当地指定厂部配送
约10万
xx大酒店请您定菜价
xx-1-1到xx-1-20
xx大酒店请您定菜价
张某
李某
当地指定厂部配送
约8万
xx大酒店请您评大厨
xx-1-25到xx-2-15
xx大酒店请您评大厨
张某
李某
当地指定厂部配送
约8万
xx大酒店请您评服务
xx-1-30到xx-2-20
xx大酒店请您评服务
张某
李某
当地指定厂部配送
约7万
指定绿色菜地活动
xx-1-30到xx-2-25
指定绿色菜地活动
张某
李某
当地指定厂部配送
约5万
六、经费预算（单位:万元）
1、音响 800元（专业级演出音响、4只、6千瓦以上功率）
2、铜管乐队 3500元（18人）
3、威风锣鼓 6000元
4、礼仪小姐 120元人；
5、拱门 180元只天；
6、氢气球 500元只天；
7、华表立柱 200元只天；
8、鲜花蓝 180元只（3层高档）；150元只（3层中档）；
120元只（2层中档）；100元只（2层普通）
9、礼炮 200元门
10、和平鸽 5元羽
11、小升空气球 3元只
12、红地毯 8元平方（全新/一次性）
13、搭建舞台 15元平方
14、剪彩用品 400元次
15、彩旗 7元面（40*60丝网印刷）
16、喷绘背景 10元平方（360线素）
17、绿植盆景及鲜花 1500元次（含贵宾通道两侧、舞台等）
18、舞龙舞狮 xx元次
19、空中舞星 1800元（8米/对）
20、司仪台 400元次（透明有机玻璃、鲜花装饰）
21、烟花 15000元（15分钟）
22、指示牌 50元/块
23、横幅 80元/条（10米）
24、后背景抗风板 3元/平方
注:背景、拱门、横幅文字、图片内容由主办方提供
七、效果预测
1、通过前期指示牌宣传，使公众对xx大酒店有一个初步了解。
2、通过开业公关，给公众一个耳目一新的感觉，留给公众一个深刻的印象。
3、通过定菜价活动，给公众留下一个菜价合理的深刻印象。
4、通过评大厨活动，使公众了解到xx大酒店有优秀的厨师。
5、通过评服务活动，让顾客了解xx大酒店的优质服务。
6、通过绿色菜地活动，使绿色饮食观念深入人心，并在公众心目中形成xx大酒店为绿色宾馆的良好印象。